{"id":25,"date":"2017-09-22T10:21:31","date_gmt":"2017-09-22T08:21:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.locapart-lessaisies.com\/?p=25"},"modified":"2018-02-27T13:04:08","modified_gmt":"2018-02-27T12:04:08","slug":"les-nouveautes-concoctees-par-les-restaurants-en-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.locapart-lessaisies.com\/les-nouveautes-concoctees-par-les-restaurants-en-2017\/","title":{"rendered":"Les nouveaut\u00e9s concoct\u00e9es par les restaurants en 2017"},"content":{"rendered":"

Comme pour chaque ann\u00e9e, de nouvelles tendances et des \u00e9v\u00e9nements in\u00e9dits ont marqu\u00e9 cette ann\u00e9e dans le monde de la restauration. Les nouveaut\u00e9s culinaires que nous r\u00e9servaient les restaurants en 2017 avaient de quoi satisfaire tous les palais, m\u00eame les plus exigeants et les plus fins. Il y avait aussi, bien s\u00fbr, l’ouverture de nouvelles adresses bien originales, l’arriv\u00e9e dans nos plats des recettes exotiques et gorg\u00e9es de soleil, et surtout des surprises du c\u00f4t\u00e9 de la redistribution des \u00e9toiles Michelin, faisant des heureux et d’autres moins, comme d’habitude. Dans tous les cas, les nouveaut\u00e9s pr\u00e9par\u00e9es par les restaurants en 2017 avaient de quoi nous r\u00e9galer, et largement
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Les premi\u00e8res nouveaut\u00e9s pr\u00e9sent\u00e9es par les restaurants en 2017<\/h2>\n

\"\"Ce qui est arriv\u00e9 en t\u00eate de menu quant aux nouveaut\u00e9s mijot\u00e9es par les restaurants en 2017, c’\u00e9tait l’\u00e9peautre, ce petit grain contenant pas moins de 8 acides amin\u00e9s essentiels, aux valeurs nutritionnelles ind\u00e9niables. Il a \u00e9tonn\u00e9 par son go\u00fbt de noisette et sa texture entre fondante et croquante, mais il en a ravi plus d’un en raison de son taux de gluten tr\u00e8s bas. On l’a go\u00fbt\u00e9 en salade ou en risotto, et on en redemande. Le partage des plats est une des autres nouveaut\u00e9s gourmandes des restaurants en 2017. Comme si on \u00e9tait \u00e0 la maison, en famille.<\/p>\n

On savoure les nouveaut\u00e9s des restaurants en 2017<\/h2>\n

\"\"On ne peut que se d\u00e9lecter de ces nouveaut\u00e9s cuisin\u00e9es dans les restaurants en 2017, si on ne parle que de la saucisse-pur\u00e9e, au beurre de pr\u00e9f\u00e9rence. C’est le plat embl\u00e9matique de l’hiver et qui a nourri toute l’ann\u00e9e. C\u00f4t\u00e9 p\u00e2tisseries, les sp\u00e9cialit\u00e9s fran\u00e7aises et japonaises se m\u00e9langent avec bonheur chez Tomo, pr\u00e8s du Palais Royal. Et puis, l’une des nouveaut\u00e9s en restaurants en 2017 les plus appr\u00e9ci\u00e9es est certainement le fait que de plus en plus de femmes acc\u00e8dent au poste de sommeli\u00e8re.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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